Aluna: Vera L\u00facia<\/p>\n
Voc\u00ea sabia que…<\/p>\n
A bebida alco\u00f3lica surgiu ao acaso durante o per\u00edodo Neol\u00edtico na pr\u00e9-hist\u00f3ria? Alexandre, o Grande, caiu inconsciente depois de beber muito em seu ultimo banquete e veio a morrer dias depois de doen\u00e7a relacionada ao abuso de \u00e1lcool? A regulamenta\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio de vinho passou a existir de forma mais consistente a partir da Idade M\u00e9dia? As mulheres russas prolet\u00e1rias no in\u00edcio do s\u00e9culo XX colocavam bebida destilada nas chupetas de seus filhos?Na Inglaterra do s\u00e9culo XVIII o gim era conhecido como a bebida de prefer\u00eancia das mulheres? Apesar do abuso de \u00e1lcool ter sido sempre criticado durante a hist\u00f3ria humana, o conceito de depend\u00eancia alco\u00f3lica s\u00f3 foi surgir no final do s\u00e9culo XVIII e in\u00edcio do s\u00e9culo XIX7?<\/p>\n
Quando tudo come\u00e7ou…<\/p>\n
Acredita-se que a bebida alco\u00f3lica teve origem na Pr\u00e9-Hist\u00f3ria, mais precisamente durante o per\u00edodo Neol\u00edtico quando houve a apari\u00e7\u00e3o da agricultura e a inven\u00e7\u00e3o da cer\u00e2mica. A partir de um processo de fermenta\u00e7\u00e3o natural ocorrido h\u00e1 aproximadamente 10.000 anos o ser humano passou a consumir e a atribuir diferentes significados ao uso do \u00e1lcool. Os celtas, gregos, romanos, eg\u00edpcios e babil\u00f4nios registraram de alguma forma o consumo e a produ\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas.<\/p>\n
A Embriaguez de No\u00e9<\/p>\n
Em uma das mais belas passagens do Antigo Testamento da B\u00edblia (G\u00eanesis 9.21)\u00a0 No\u00e9, ap\u00f3s o dil\u00favio, plantou vinha e fez o vinho. Fez uso da bebida a ponto de se embriagar. Reza a b\u00edblia que No\u00e9 gritou, tirou a roupa e desmaiou. Momentos depois seu filho Cam o encontrou “tendo \u00e0 mostra as suas vergonhas”. Foi a primeiro relato que se tem conhecimento de um caso de embriaguez. Michelangelo, famoso pintor renascentista (1475-1564), se inspirou nesse epis\u00f3dio pintar um bel\u00edssimo afresco, com esse nome, no teto da Capela Sistina, no Vaticano. Nota-se, assim, que n\u00e3o apenas o uso de \u00e1lcool, mas tamb\u00e9m a sua embriaguez, s\u00e3o aspectos que acompanham a humanidade desde seus prim\u00f3rdios.<\/p>\n
O \u00e1lcool atrav\u00e9s da hist\u00f3ria<\/p>\n
Gr\u00e9cia e Roma<\/p>\n
O solo e o clima na Gr\u00e9cia e em Roma eram especialmente ricos para o cultivo da uva e produ\u00e7\u00e3o do vinho. Os gregos e romanos tamb\u00e9m conheceram a fermenta\u00e7\u00e3o do mel e da cevada, mas o vinho era a bebida mais difundida nos dois imp\u00e9rios tendo import\u00e2ncia social, religiosa e medicamentosa.<\/p>\n
No per\u00edodo da Gr\u00e9cia Antiga o dramaturgo grego Eur\u00edpedes (484 a.C.-406 a.C.) menciona nas Bacantes duas divindades de primeira grandeza para os humanos: Dem\u00e9ter, a deusa da agricultura que fornece os alimentos s\u00f3lidos para nutrir os humanos, e Dion\u00edsio, o Deus do vinho e da festa (Baco para os Romanos). Apesar do vinho participar ativamente das celebra\u00e7\u00f5es sociais e religiosas greco-romanas, o abuso de \u00e1lcool e a embriaguez alco\u00f3lica j\u00e1 eram severamente censurados pelos dois povos.<\/p>\n
Egito Antigo<\/p>\n
Os eg\u00edpcios deixaram documentado nos papiros as etapas de fabrica\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o da cerveja e do vinho. Eles tamb\u00e9m acreditavam que as bebidas fermentadas eliminavam os germes e parasitas e deveriam ser usadas como medicamentos, especialmente na luta contra os parasitas provenientes das \u00e1guas do Nilo.<\/p>\n
Idade M\u00e9dia<\/p>\n
A comercializa\u00e7\u00e3o do vinho e da cerveja cresce durante este per\u00edodo, assim como sua regulamenta\u00e7\u00e3o. A intoxica\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica (bebedeira) deixa de ser apenas condenada pela igreja e passa a ser considerada um pecado por esta institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Idade Moderna<\/p>\n
Durante e Renascen\u00e7a passa a haver a fiscaliza\u00e7\u00e3o dos cabar\u00e9s e tabernas, sendo estipulados hor\u00e1rios de funcionamento destes locais. Os cabar\u00e9s e tabernas eram considerados locais onde as pessoas podiam se manifestar livremente e o uso de \u00e1lcool participa dos debates pol\u00edticos que mais tarde v\u00e3o desencadear na Revolu\u00e7\u00e3o Francesa.<\/p>\n
Idade Contempor\u00e2nea<\/p>\n
O fim do s\u00e9culo 18 e o in\u00edcio da Revolu\u00e7\u00e3o Industrial \u00e9 acompanhado de mudan\u00e7as demogr\u00e1ficas e de comportamentos sociais na Europa. \u00c9 durante este per\u00edodo que o uso excessivo de bebida passa a ser visto por alguns como uma doen\u00e7a ou desordem. Ainda no in\u00edcio e na metade do s\u00e9culo XIX alguns estudiosos passam a tecer considera\u00e7\u00f5es sobre as diferen\u00e7as entre as bebidas destiladas e as bebidas fermentadas, em especial o vinho. Neste sentido, Pasteur em 1865, n\u00e3o encontrando germes mal\u00e9ficos no vinho declara que esta \u00e9 a mais higi\u00eanica das bebidas.<\/p>\n
Durante o s\u00e9culo XX pa\u00edses como a Fran\u00e7a passam a estabelecer a maioridade de 18 anos para o consumo de \u00e1lcool e em janeiro de 1920 o estado Americano decreta a Lei Seca que teve dura\u00e7\u00e3o de quase 12 anos. A Lei Seca proibiu a fabrica\u00e7\u00e3o, venda, troca, transporte, importa\u00e7\u00e3o, exporta\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o, posse e consumo de bebida alco\u00f3lica e foi considerada por muitos um desastre para a sa\u00fade p\u00fablica e economia americana.<\/p>\n
Foi no ano de 1952 com a primeira edi\u00e7\u00e3o do DSM-I (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) que o alcoolismo passou a ser tratado como doen\u00e7a.<\/p>\n
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No ano de 1967, o conceito de doen\u00e7a do alcoolismo foi incorporado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade \u00e0 Classifica\u00e7\u00e3o Internacional das Doen\u00e7as (CID-8), a partir da 8\u00aa Confer\u00eancia Mundial de Sa\u00fade. No CID-8, os problemas relacionados ao uso de \u00e1lcool foram inseridos dentro de uma categoria mais ampla de transtornos de personalidade e de neuroses. Esses problemas foram divididos em tr\u00eas categorias: depend\u00eancia, epis\u00f3dios de beber excessivo (abuso) e beber excessivo habitual. A depend\u00eancia de \u00e1lcool foi caracteriza pelo uso compulsivo de bebidas alco\u00f3licas e pela manifesta\u00e7\u00e3o de sintomas de abstin\u00eancia ap\u00f3s a cessa\u00e7\u00e3o do uso de \u00e1lcool.<\/p>\n
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Refer\u00eancia(s):<\/p>\n
1. Viala-Artigues, J. & Mechetti,C. (2003). Histoire de l\u00b4alcool arch\u00e9ologie partie 1.<\/p>\n
2. McGovern, Patrick E. The Origins and Ancient History of Wine. (http:\/\/www.museum.upenn.edu\/new\/exhibits\/online_exhibits\/wine\/wineintro.html).<\/p>\n
3. Liappas,J.A., Lascaratos, J., Fafouti, S., Christodoulou, G.N., (2003). Alexander the Great\u00b4s relationship with alcohol. Addiction. 98. 561-567.<\/p>\n
4. Viala-Artigues, J. & Mechetti,C. (2003). Histoire de l\u00b4alcool arch\u00e9ologie partie 2.<\/p>\n
5. Phillips, L. (1999). In defense of their families: Working-Class Women, Alcohol, and Politics in Revolutionary Russia. Journal of Women\u00b4s History. Vol. 11. 97-120.<\/p>\n
6. Warner,J. & Ivis, F. (2000). Centre for Addiction and Mental Health, Toronto. Eighteen-Century Life. 24. 85-105<\/p>\n
7. Jerome, H.J. (1993). The concept of dependence: Historical Reflections. Alcohol Health and Research World. 17. 188-190.<\/p>\n
8. Purcell, N. (2003). Diet, Community, And History At Rome. American Journal of Philology. 124. 329-358
\n(http:\/\/www.press.jhu.edu\/journals\/american_journal_of_philology\/)<\/p>\n
9. Viala-Artigues, J. & Mechetti,C. (2003). Histoire de l\u00b4alcool les temps modernes partie 1<\/p>\n
10. Viala-Artigues, J. & Mechetti,C. (2003). Histoire de l\u00b4alcool les temps modernes partie 2<\/p>\n
11. History of Alcohol. Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. US Department of Treasure<\/p>\n
12.Lexicon of alcohol and drug terms \u2013 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), 1994.<\/p>\n
13.The natural history of alcoholism – George E. Vaillant. Harvard University Press, 1983.<\/p>\n
14. Diagnostic Criteria for Alcohol Abuse and Dependence \u2013 National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) – Alcohol Alert, No 30, 1995 (http:\/\/pubs.niaaa.nih.gov\/publications\/aa30.htm)<\/p>\n
Fonte: CISA( Centro de Informa\u00e7\u00f5es sobre Sa\u00fade e \u00c1lcool), dispon\u00edvel em: http:\/\/www.cisa.org.br\/artigo\/234\/historia-alcool.php<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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